続☆のんびりナースは田舎暮らし☆

田舎暮らしをはじめたナースの毎日をのんびりつづっています。家庭菜園やキノコ栽培、手作りなどまったりアップ。

プランターでかつお菜を育てています

カツオのような味わいの青菜☆かつお菜って?

 

カツオ菜勝男菜)はアブラナ科で、高菜の近縁の野菜。食したときの味わいが魚のカツオに似ていることから名付けられた[1]福岡県では古くから正月のお雑煮やお吸い物の具や漬物として使われている 

https://ja.wikipedia.org/wiki/カツオナ

 

そんなかつお菜は、苗で買って育てています。触感や使い方は、高菜に似ていると思います。でも、高菜のような苦みや辛味がなくて子どもたちもお気に入りです。

 

古い葉っぱのほうが、おいしいというのも珍しい特徴の一つです。古くて暑くなった葉っぱは固くはならず、触感がよくて味も濃いんです。

そんなに手をかけず育ってしかもおいしい♪かつお菜は良い野菜です

f:id:inakagurashinurse:20171120225056j:plain

かつお菜を育てていて、白菜ほどは虫がつかないのがお気に入りです。でも、やはり葉ものなので多少の虫は仕方がないですね。我が家では、1回だけごく少量の農薬を使用しています。

 

あとは、木酢液をつかったり、ハッカスプレーを活用しています。福岡県ではよく食べられるらしいですが、私の住む地域では野菜として出回っているのを見たことがないので、食べたかったら作るしかないです。おいしいから毎年栽培したい野菜です♪

【スポンサーリンク】
 

 

©2017‐2018,続☆のんびりナースは田舎暮らし