のんびりナースは古民家暮らし

地方に移住。田舎暮らしを始めましたが、念願の古民家に住めることになりました。家庭菜園やキノコ栽培、古民家生活をまったりアップしてます。

干し芋が大好きだけど国産は高いから作ってます☆

サツマイモをやわらかくなるまでゆでます

冬になると、たくさんサツマイモをもらいます。田舎暮らしで農家の知り合いが増えてきました。サツマイモ大好きですが、そのままでは食べきれない( ^ω^)・・・

 

そんなときは、いつもだったら高くてたくさんは食べられない国産の干し芋を作りましょう♪ふかしてもいいんです。でも、簡単だからゆでてます。

続いて一夜干し用のネットに干します

ひたすら並べます。ここは少し根気がいりますが、ひたすら並べるだけの簡単な作業なのでがんばります。

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皮をむいて、干し芋っぽい厚さにスライスしたら、重ならないようにネットに並べていきます。重なるとかびるので要注意^^;

 

NEW一夜干しネット FP-156

NEW一夜干しネット FP-156

 

 干すためには、梅用のざるでもいいんですが一夜干しネットがあると便利です。私は室内で窓際に干しています。よく晴れた寒い日に部屋で干すとよいですね。自家製なので、完全に乾燥しない半生状態でも食べれます。

 

しっかり粉が吹くまで干したら、しばらく持ちますが半生が好きなのでほどほどに干します。干し芋が好きすぎて、すぐなくなるから大丈夫です(笑)

干し芋は本当に簡単なのでぜひチャレンジしてみてください♪

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はっきり言って、国産の干し芋って高いですよね~^^;でも、自分の家で作ったらそんなに難しくないし、買ったのよりおいしいと思います。保存のために乾燥させすぎることもないですしね☆すぐなくなってしまう。また作ろ♪

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